这种担心似乎也有道理，普洱茶与荷叶茶在普洱的发酵过中确实会出现多种菌种，其中包括青霉，黑曲霉、根霉和酵母，不过大家不要听到霉菌就害怕，这几种菌种对人体都是无害的。比如黑曲霉。由于湿仓茶在潮湿、阴暗的条件下发酵，陈升雀普洱茶给黄曲霉素创造了良好的滋生环境，再加上运输时保存不当，一部分普洱茶中就会携带黄曲霉素。 当然了，也不是所有霉菌都会危害身体。
普洱茶曲霉素吗能喝吗
不仅官方机构直接抽检过市面上常见的普洱茶，结果显示普洱茶内不含黄曲霉素。而且，刚刚我们所提到的黑曲霉还能够抑制黄曲霉素生，降解它的生物酶活性。普洱茶不致癌。普洱茶会出现黄曲霉素，普洱茶属于食品类，只要是食品类物质在发霉之后都会出现黄曲霉素。普洱茶在存放时，需得放置在阴凉干燥之处，需保证存环境的生。
普洱茶曲霉素吗能吃吗
——《老谈茶》上期聊了方舟子博士对普洱茶的看法，这期我们就用事实来与他探讨一番，普洱茶到底有没有黄曲霉素。大家都知道，普洱茶分两种，一种是生茶，一种是熟茶。普洱茶有黄曲霉素吗 正常情下，是没有黄曲霉素的。对普洱茶发酵起作用的，主要是无毒无害又无辜的黑曲霉菌。 即便有黄曲霉，根据微生物的相克理论，黑曲霉一旦大量繁殖。
普洱茶中是否存在黄曲霉毒素
普洱茶一般不含黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由黄曲霉或其他曲霉在使物质发生霉变过中释放的双呋喃环类毒素，常见于变质豆子、花生等谷物中，可能会导致腹泻、肝硬化等疾病。1正常情下，是没有黄曲霉素的。对普洱茶发酵起作用的，主要是无毒无害又无辜的黑曲霉菌。 2即便有黄曲霉，根据微生物的相克理论，黑曲霉一旦大量繁殖，就会抑制黄曲霉的生。
这是对这场争论一个答复。也是最直白、最简单的答复。为什么这么肯定，因为普洱茶在加工和后发酵的过中缺少将黄曲霉转化为黄曲霉毒素的物质条件。有人说，牦牛粪饼普洱茶一克普洱熟茶就有五亿霉菌，普洱茶轻重揉捻喝熟茶就相当于喝脏水；有人甚至说，生普洱茶年份好普洱熟茶里含有最强致癌物黄曲霉素，不能喝。么真相究竟是怎样的呢？普洱茶中真的有致癌霉菌吗。
四、之所以，可以从茶叶中检出黄曲霉素的例子，是因为现有的手和检方法并不适合对茶叶中黄曲霉素进行检测，临沧普洱茶介绍容易出现假阳性，让人们误以为是茶叶中含有黄曲霉素。普洱茶中黄曲霉毒素易超标，是真的吗？ 针对“普洱茶黄曲霉素超标”之说，茶叶行业协会用严谨的科学数据，对于普洱茶中黄曲霉问题的“质疑”予以了深度的剖析。.。
